SABÍAS QUÉ…PERA LIMONERA

    SABÍAS QUÉ…PERA LIMONERA

    La pera limonera (Pyrus communis var. Dr. Jules Guyot) es una variedad de pera procedente de Italia propia de los meses de verano.

    Presenta una forma irregular y una piel lisa y fina de color verde claro que se vuelve amarilla cuando la fruta madura. Además su piel posee puntos negros de tamaño muy pequeño a lo largo de su superficie. Es una variedad muy delicada y sensible a los golpes, especialmente cuando está madura.

    Su pulpa es de color blanco y concentra gran cantidad de agua y su sabor es muy dulce. Contiene taninos lo que le aporta un efecto astringente suave lo que la hace apropiada en casos de diarrea y otros trastornos digestivos.

    Con respecto a su composición nutricional, aporta muy pocas calorías ya que posee un gran contenido en agua. Aporta azúcares, fibra, vitaminas como el ácido fólico y la B2 y minerales como el potasio.

    UNIDAD DE NUTRICIÓN, ALIMENTACIÓN Y METABOLISMO
    Dr. Jesús Bernardo García
    Tlf. Consulta: 664 21 45 45 – 984 18 03 03